Babicul face parte din familia produselor uscate, preparat din amestec de carne proaspătă de porc și vită. Se lasă la uscat între 10-15 zile. Se diferențiază prin culoarea roșiatică, asemănătoare cu cea a unui salam uscat.
Ingrediente: carne de porc, carne de vită, sare, boia dulce, ardei iute.